北海道唯一の にんにく専門店
北海道・美瑛の澄んだ空気と豊かな大地で、農薬を使わずてまひまかけ大切に育てた自社農園産【ダイヤモンドにんにく】 その贅沢なにんにくを使い、ミラノのミシュラン星付きレストランでシェフをしていた代表が、一切の妥協せずに何度も試作を重ねて開発した商品たち。 忙しい毎日の食卓の味方。 「もっと手軽に、もっとおいしく。」 ご家庭に1つあればとっても便利と話題に。 「一度使うと手放せない」と、にんにく好きから長年選ばれ続けています。

マツコさんも絶賛【マツコの知らない世界】で当社のダイヤモンドにんにくマヨネーズが紹介されました

【なぜ北海道でにんにく?】

青森が全国的に有名だが、肥沃な大地と面積を武器に日本で第2位の生産量誇るのが北海道である。
今地球は温暖化が進んでおり海の生産物は早くも北上中。農産物の北上ももう目の前に迫ってきており、そうなれば現在東北において生産されている生産物は今後北海道が主要産地に移り変わってくる。
北海道がにんにくの主要産地になる頃には北海道にんにく界のトップランカーでありたいと考えている。

【にんにくへのこだわり】

イタリアに渡り衝撃を受けたのは、”にんにくそのものの美味しさ”だった。
香りの高さ、味わいの深さ、うまみの強さ。そしてえぐみはなく、嫌なニオイが残ったりもしない。日本で扱ってきたにんにくとはまるで違う食べ物だった。
「このにんにくあってこそのイタリア料理。このにんにく無しにイタリアンは作れない」だったらもう自分の手で0から育てる。そうして生まれたのがこの「ダイヤモンドにんにく」

【ミラノミシュランシェフ開発監修】

ミラノ星付きレストランでシェフをしていた代表佐藤が一切妥協をせずに開発監修を行なっています。
正直、小売食品はラベルが立派なだけで売れます。口にしてみるとお世辞にも美味しいとは言えないものだらけ…
だからこそ『レストランクオリティの美味しい商品を届けたい!』
という想いから自分が厨房に立って作り上げる皿と同様レベルの納得するクオリティまで修正重ね商品開発を行っています。

ショップからのお知らせ

【商品の発送につきまして】

ご注文日より1日~5日以内発送いたします。

発送時に発送通知にてお知らせいたします。

※主に月~金の発送となります。

PRODUCT LIST

にんにく種蔵
〒060-0062
北海道札幌市中央区南2条西1丁目5-6第2広和ビル1階
狸小路商店街1丁目アーケード内
Tel 09020350229